椰汁年糕，不僅美味，更是令人懷念的傳統甜品！ 在每年的節慶中，椰汁年糕總是必不可少的美食。這道甜品不僅口感柔軟，還散發著濃郁的椰子香氣，讓人回味無窮。今天，我們將分享一個簡單易學的椰汁年糕食譜，讓你在家也能輕鬆製作出這道美味的點心！

首先，我們需要準備一些基本的材料，包括糯米粉、椰漿、糖和水。這些材料的比例將直接影響年糕的口感，建議大家按照食譜的要求來準備。

所需材料

以下是製作椰汁年糕所需的材料： - 250克糯米粉 - 200毫升椰漿 - 100克砂糖 - 200毫升水 - 少許鹽（可選） 準備好這些材料後，我們就可以開始製作啦！

製作步驟

1. 將糯米粉、砂糖和鹽混合在一起，然後慢慢加入水，攪拌均勻，直到沒有顆粒。 2. 接著，加入椰漿，繼續攪拌，確保所有材料充分融合。這一步驟是確保年糕口感柔軟的關鍵！

3. 將混合好的糊狀物倒入預先準備好的蒸盤中，輕輕震動以排出空氣。 4. 用鍋蓋蓋好，將蒸盤放入蒸鍋中，用中火蒸約30分鐘。

5. 蒸熟後，讓年糕稍微冷卻，然後小心脫模。 6. 切成小塊，擺盤時可以配上新鮮的椰絲或水果，這樣更具風味！

小技巧

為了讓椰汁年糕更具風味，可以在糯米粉中加入一些香草精，或者用不同口味的椰漿來替代，這樣可以創造出不同層次的口感和香氣。

享用時機

椰汁年糕不僅適合在節慶時享用，平日作為下午茶點心也是極好的選擇。搭配一杯熱茶，讓人心情愉悅。

總結

這款椰汁年糕的製作過程簡單易懂，無論是新手還是有經驗的廚師都能輕鬆上手。快來試試這個食譜，讓家人和朋友們都驚豔於你的廚藝吧！